Vins AOP Alicante

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Alicante est une terre de vins et possède sa propre appellation d'origine protégée, AOP. Alicante.

Les vins d'Alicante sont labellisés par le grand nombre de récompenses qu'ils obtiennent au niveau national et international, ainsi que par la reconnaissance des professionnels du secteur vitivinicole. Derrière cette qualité se cache sans aucun doute le poids de l'histoire et de la tradition.

Il semble que ce soient les ibériques qui ont commencé à cultiver la vigne, mais les premiers vestiges archéologiques de la production vinicole pour la vente et l'exportation sont romains. Dans la province il y a de nombreux vestiges de villae (logement rural dont les bâtiments formaient le centre d'une ferme agricole).

A Marina Alta, 10 Km. de la ville de DIANIUM (l'actuelle Denia), dans la municipalité d'Els Poblets est le site archéologique de L'Almadrava. Il s'agit d'une villa rustique romaine, active entre le 1er et le 5ème siècle de notre ère. qui a son propre ancrage. Dans la zone fouillée, qui correspond à l'aire des pars rustiques du village, on a trouvé une poterie dédiée à la fabrication de carreaux et d'amphores; ces dernières étaient utilisées pour le conditionnement de l'huile, du vin ou des viandes salées. Ils étaient principalement destinés au transport maritime et étaient jetables: une fois arrivés au port, le contenu liquide était transféré et éliminé.

Dans la province d'Alicante sont cultivés des cépages blancs de Chardonnay, Macabeo, Meseguera, Muscat d'Alexandrie, Sauvignon blanc, Planta Fina et Verdil et les variétés rouges de Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinor Noir et Shyra.

D'après les données du Conseil Réglementé du AO Alicante, il y a 44 vignobles qui couvrent une superficie de 14.613 hectares couvrant la province d'Alicante des deux côtés de la rivière Vinalopó. De nombreux domaines viticoles peuvent être visités, mais il est conseillé de consulter au préalable pour organiser des visites.

Les vins produits à Alicante sont des vins jeunes, blancs, rosés et rouges, avec une indication de leur millésime sur l'étiquette, des vins millésimés, des vins millésimés, des vins de crescendo, de cépage, de cognac et de grenache, des vins vieillis, du muscat produit dans la zone marine à partir de raisins du cépage Muscat d'Alexandrie, et du fameux Fondillón à partir de raisins du cépage Monastrell. Les vins soumis à l'élevage doivent avoir au moins deux années naturelles.