Les vins de la Marina Alta

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LES VINS DE EL MARINA ALTA ET DU MOSCATEL D'ALEXANDRIE


La Marina Alta a un microclimat qui provient de la brise méditerranéenne (répété de l'est) qui peut être accessible par Cabo de la Nao et San Antonio et qui sont entourés par les chaînes de montagnes de Montgó, Bernia et Ferrer, etc..

La combinaison de ces vents, d'une forte pluviométrie et de sols argileux riches et riches en éléments nutritifs rend la zone particulièrement propice à la culture de la vigne..

Quatre caves de la Marina Alta produisent sous l'égide de l'AOP. Alicante. Ce sont:

bodegas-alicante


Spécialement célèbres sont les muscateles fabriqués dans cette région à partir de raisins de la variété moscatel d'Alexandrie.

Le Muscat d'Alexandrie est un cépage utilisé aussi bien pour la vinification et le raisin de table que pour la fabrication de raisins secs.

Sa valeur organoleptique est immense, soulignant sa puissance aromatique, sa polyvalence pour produire des vins du blanc au mousseux, à travers une large gamme de vins liquoreux. La grande taille de la plante, en particulier quelques vieilles vignes très anciennes et sa magnifique croissance dans des sols si riches, forment un paysage agricole au charme particulier qui change au fil des saisons.

Sa récolte est l'une des plus précoces en Espagne, elle commence généralement à la mi-août. C'est peut-être la variété la plus représentative de la Méditerranée, en raison de ses usages, de sa présence dans toutes les grandes civilisations antiques, de la relation avec l'homme à tous les niveaux (de son exploitation à son utilisation, souvent présente dans les maisons de campagne avec d'autres cultures méditerranéennes) et pour tout cela, c'est un patrimoine d'une grande valeur pour la Dénomination d'Origine.